屏幕前的家人们，近期又收到不少新手老铁的私信，问的还是那事儿：“做豆腐到底用不用装净水器？” 有些友商把这事儿说得神乎其神，说不加净化器做不出好豆腐，还把豆腐机设备吹得天花乱坠。今天豆贵妃就掏心窝子跟大家唠唠，这净化水到底是刚

        新手小白用豆腐机做豆腐，其实没想象中那么难。只要选对机器，跟着步骤一步步做，再掌握几个关键技巧，无论有没有经验照样能做出滑嫩紧实的豆腐。今天豆贵妃就把这个制作过程拆解开，从磨浆到成型，豆贵妃也总结了新手容易踩的“粘包”坑都给您

        好多新手小白都有个疑问：“做豆芽我什么时候入行较为合适？”其实在豆贵妃看来，当下就比较合适。为什么这么说呢？因为豆制品10月份以后就是旺季，现在入行做豆芽，趁着这段时间打基础、熟悉客源、积累渠道，刚好能为冬天的消费高峰做好准备

        说起做豆腐不少老铁都觉得是门熟能生巧的手艺，但到了高温频发的季节，想做出鲜嫩又耐存的豆腐确实要多花点心思，近期不少刚入行的老铁都在问，为啥自己做的豆腐要么口感发渣，要么放半天就变味？其实问题往往藏在细节里，今天就来好好聊聊新手

       七月的天津潮气裹着热浪扑面而来，天津站的出站口，一对夫妻拎着鼓鼓囊囊的帆布包，额头上的汗把鬓角头发浸得发亮——他们从河南周口坐了12小时火车，一路颠簸到天津大港，只为亲眼看看豆贵妃的豆皮机。    

       说起豆腐想必老铁们都不陌生，过去有一种说法“人生三苦：打铁、撑船、做豆腐”的说法，做豆腐的辛苦可见很辛苦，但是随着科技发展，很多从业者都在借助自动化豆腐机制作豆腐，致使豆腐行业再也不是苦差事，还孵化出新的致富方向——果蔬豆腐。&

        近期，一位在菜市场经营了8年的老商户王姐找到我，愁眉苦脸地说：“我每天凌晨3点起床发豆芽，累得腰酸背痛，产量还不稳定，遇到高温天豆芽烂掉一大半，客户投诉不断，到底有没有省心又高产的办法？”    

一、凌晨三点的豆腐坊：老手艺遇上新难题         王大叔的豆腐摊在村口摆了二十年，过去总被街坊笑称“慢工出细活”——泡豆、磨浆、压框全靠手工，十斤黄豆忙到天亮才出三十斤豆腐。直到去年隔壁小李家换了台豆贵妃豆腐机，同样十斤豆竟做

        近几天一直有很多老铁和朋友在后台私信我问到，我是一名新手小白，之前从来没有做过豆制品，但是我目前想做豆皮，不单自己不会，而且也没有什么经验，豆贵妃能不能出一个制作教程，尽量详细到每一个细节和工序，前段时间由于豆贵妃一直忙于新工

       对于刚踏入豆制品行业的新手来说，心中对于制作豆腐充满很多的疑惑：当地做什么豆腐更有市场、更畅销？豆腐到底分哪些品类？看似普通的大豆腐又是如何制作而成的？别着急，今天就为大家全方位、深入地揭开豆制品行业中豆腐的神秘面纱。